*Equipamiento Gama 900, integrado por: Fuegos abiertos, Cocina paellera, Marmitas cocción baño maría, Frytops y elementos neutros.
*Horno convección.
*Mesas de apoyo y fregadero con encimera en "plano único". 
*Campanas de extracción.
*Mesas refrigeradas integradas en mueble.
*Cuarto de preparación refrigerado.
*Zona de emplatado. Zona caliente.
*Zona de lavado vajiilla: Tren de lavado, mesa de entrada con rodillos y curva automatizada de cestas.
*Cámaras panel frio: Refrigeración 0ºC, Congelados -20ºC y Antecámara.
*Zona lavanderia: Lavadoras 25 kg. Secado y Calandra de planchado.