*Equipamiento Gama 900, integrada por: Fuegos abiertos, frytops, freidoras, marmita, baño maría y neutros.
*Horno convección Mixto de carro.
*Lavado de vajilla con tren de arrastre y lavavajillas cúpula de apoyo.
*Camaras panel frio para almacenamiento y clasificación.